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济宁学院《生物化学》期末考试试卷（含标准答案）

一、选择题

下列哪个不是生物化学研究的内容？

生物大分子的结构与功能

生物体代谢的调控

分子生物学

细胞生物化学

答案：c

醇在水中离子化时，发生以下哪种反应？

脱水反应

氧化反应

还原反应

中和反应

答案：d

下列物质中属于脂类的是：

葡萄糖

乙醇

甘油

丙酸

答案：c

下列物质中含有多个羧基的是：

甘油三酯

胆固醇

氨基酸

糖类

答案：c

以下哪个酶不参与糖酵解过程？

脱氢酶

醇醛化酶

氧化酶

合成酶

答案：d

酶作为一种生物催化剂，其催化效果受到哪些因素的影响？

温度

pH值

反应物浓度

以上都是

答案：d

二、填空题

DNA双螺旋结构是由两根_____________。

答案：链状核苷酸组成

下列哪种酶催化得到DNA链的快速合成？

答案：DNA聚合酶

蛋白质的三级结构由______________和_____________组成。

答案：α-螺旋，β-折叠

乳糖酶的底物是_____________。

答案：乳糖

酶的稳定性受到哪些因素的影响？

答案：温度和酸碱度

ATP是细胞内能量的主要搬运者，其全称是_____________。

答案：三磷酸腺苷

三、简答题

请简述DNA的结构和功能。

答案：DNA（脱氧核糖核酸）是一种巨大的分子，由两条相互缠绕的链状核苷酸组成，呈双螺旋结构。DNA是遗传信息的载体，其功能主要包括两个方面：存储遗传信息和转录。

存储遗传信息：DNA中包含了决定生物形态和功能的遗传信息，通过不同的核苷酸序列编码了不同的基因。基因是指导生物发育和功能的分子单位。

转录：DNA通过转录过程生成RNA，RNA再进一步转化为蛋白质。这个过程称为基因表达。DNA上的编码区域被转录为mRNA，然后经过翻译生成蛋白质。蛋白质是生物体内各种功能分子的构成要素。

请简述酶的特点和作用。

答案：酶是一种生物催化剂，具有以下特点：

高效性：酶可以极大地加速化学反应的速率，其催化效率比无酶催化的反应高几百倍甚至上千倍。

特异性：酶对于底物具有高度选择性，只催化特定底物的特定反应。

可逆性：酶可以在适宜条件下反复使用，不参与化学反应，对其自身没有损耗。

受环境因素影响：酶的活性受到温度、pH值和底物浓度等环境因素的影响。

酶在生物体内发挥着极为重要的作用，包括但不限于以下方面：

参与代谢反应：酶催化细胞内众多代谢反应，如糖酵解、脂肪分解和蛋白质合成等。

调控生物体内的代谢通路：酶可以调节代谢途径中的关键步骤，控制物质的合成和分解速率，维持生物体内的稳态。

介导信号传递：部分酶作为信号传递分子的受体或转导分子，参与细胞信号传递过程。

以上是《生物化学》期末考试试卷的部分题目和标准答案。希望对同学们复习及备考有所帮助。