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本发明公开了一种瓦罐豆腐脑的制作方法，一种瓦罐豆腐脑的制作方法，步骤1、准备原料和容器，主要原料包括熟石膏、水、高蛋白黄豆、菠菜、糯玉米、甘蓝、鲜梨、苹果，容器为瓦罐；步骤2、将上述原料中的菠菜、糯玉米、甘蓝、鲜梨、苹果进行榨汁，按照一斤高蛋白黄豆、九斤水、三斤鲜榨汁的比例进行制作豆腐脑；步骤3、高蛋白黄豆泡制后进行打浆，倒入锅内大火烧开，小火煮5分钟关火，静置5小时再次烧至95°，加入鲜榨汁，熟石膏用温水化开倒入瓦罐，将烧开的豆浆倒入瓦罐密封，5小时后制作而成瓦罐豆腐脑；本发明不仅使得制作而成
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117356682A
(43)申请公布日2024.01.09
(21)申请号202311482717.X
(22)申请日2023.11.09
(71)申请人李改朝
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