DB4409T 46-2023 信宜三华李等级规格.pdfVIP

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CCSB31

DB4409

茂名市地方标准

DB4409/T46—2023

信宜三华李等级规格

GradesandspecificationsofXinyiSanhuaPlum

2023-12-20发布2023-12-25实施

茂名市市场监督管理局发布

DB4409/T46—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由茂名市食品药品检验所提出。

本文件由茂名市农业农村局归口。

本文件起草单位：茂名市食品药品检验所、信宜市市场监督管理局、信宜市钱排镇人民政府。

本文件主要起草人：邓金兰、梁剑云、陈润泉、李云、邱英莲、李伟华、李海丽、李海、邓云、邵小

艳、陆春梅、谢颖琦。

I

DB4409/T46—2023

信宜三华李等级规格

1范围

本文件规定了信宜三华李的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、标签标识、包装、运输

及储存。

本文件适用于茂名地区信宜三华李鲜果。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T26901李贮藏技术规程

GB/T32950鲜活农产品标签标识

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

三华李sanhuaplum

三华李为蔷薇科(Rosaleae)李属(Pruns)植物，信宜三华李果实外皮有果粉，果实紫红色或红色，

肉质爽脆。

3.2

机械伤mechanicalinjury

果实受外力碰撞或挤压、摩擦等造成的损伤。

3.3

病虫果diseasesandpestsfruit

受病虫危害形成明显伤口、病虫斑、水渍斑等现象的果实。

3.4

可溶性固形物totalsolublesolid

1

DB4409/T46—2023

果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等物质的总含量。

3.5

总酸totalacidity

指食品中所有酸性成分的总量，它包括未离解的酸的浓度和已离解的酸的浓度，其大小可借滴定法

来确定，故总酸又称“可滴定酸度”。

4质量要求

4.1感官指标

应符合表1的规定。