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千味央厨公司盈利能力现状、问题及提高对策

TOC\o1-2\h\u5964一、绪论 I

22778（一）研究背景 I

11406（二）研究意义 I

15852（三）主要研究内容 I

9139二、盈利能力的相关理论概述 II

10790（一）盈利能力概述 II

7973（二）盈利能力分析的方法 II

22546（三）影响盈利能力的因素 蒋雅丽,唐思婉,石浩

4799三、千味央厨盈利能力分析 IV

27341（一）千味央厨概述 IV

24849（二）千味央厨盈利现状 IV

32489（三）基于杜邦分析千味央厨的盈利能力分析 VII

28578四、千味央厨盈利能力存在的问题 X

6697（一）资产盈利能力不稳定 X

21044（二）盈利能力提升的持续性存在问题 X

14878（三）成本费用缺乏控制 X

28009（四）研发资金不充足 X

223五、提高千味央厨盈利能力的对策 XII

13102（一）采取稳健有针对性的多元化发展策略 XII

14369（二）对食品加工业务模块进行扩张的相关多元化发展 XII

28628（三）加强对产品成本的管理 XII

26243（四）增加研发费用的投资 X蒋雅丽,唐思婉,石浩

5327六、结论 XIV

20428致谢 XV

5733参考文献 XVI

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一、绪论

（一）研究背景

随着经济的快速发展，食品加工业近年来的发展速度呈直线上升趋势，新的产品层出不穷，食品加工行业面临着激烈的竞争。我国食品加工行业经过多年发展已经步入成熟期，成熟期意味着食品加工行业市场几乎饱和，即各食品加工企业都在竞争有限的市场份额。在全球受到疫情的影响下，我国食品加工行业也受到明显冲击，其中最具代表的企业千味央厨也不例外。

（二）研究意义

本篇文章以千味央厨为例，通过对其近年来的数据指标进行分析，旨在说明任何企业想要长远发展，考虑盈利保证利润是最首要的目标，也是关键的考核指标(李婷婷,张伟毅,2022)。通过对千味央厨的盈利能力进行分析，发现目前在盈利能力方面存在的问题，并对此提出优化建议，进而提升企业竞争力，保持其行业地位，其他食品加工企业可进行借鉴，避免出现类似问题，进一步推动食品加工行业的发展。

（三）主要研究内容

本篇文章第一个部分就是绪论,该文绪论中首先详细介绍了食品加工行业现如今的发展背景以及该课题的研究意义，然后简单地说明了所研究的内容。

第二部分首先介绍盈利能力的概念和目的，然后叙述了盈利能力的分析方法以及影响盈利能力分析的因素。

第三部分首先介绍千味央厨的基本情况，然后对千味央厨盈利能力发展的现状分析，最后介绍千味央厨其在杜邦分析体系下的盈利能力状况。

第四部分介绍千味央厨盈利能力存在的问题以及分析其形成的原因。

第五部分针对于千味央厨盈利能力方面存在的不足提出一些有利的建议，希望能够对其他食品加工行业有借鉴作用。

第六部分论文总结。

二、盈利能力的相关理论概述

（一）盈利能力概述

1.盈利能力的概念

盈利能力是指公司在规定的时期内通过经营活动实现收益的能力。同时，也显示出企业运用资金实现资金增值的能力，以及盈利能力代表公司在一定时期内的利润水平(王欣然,赵雪儿,刘雅,2021)REF_Re\r\h。

2.分析盈利能力的目的

利润最大化和保持稳定运行是促进企业生产和经营活动的直接目的。通过对其盈利能力及相关的财务指标进行分析,既能够反映和衡量一个企业的生产经营和业绩,也能够发现其在经营和管理中所遇到的困难(陈梦晨,周明亮,2021)。

（二）盈利能力分析的方法

1.盈利稳定性的分析

它描述的是企业在特定期间赚取利润水平发生变化的趋势。目前我国是通过计算各业务利润在利润总额中的比重来判断企业的盈利是否稳定。我国损益表中利润的排序代表着其在利润总额中所占的比重的次序，即在前面的项目其盈利稳定性较强(吴璐璐,孙弘博,郑安,2023)。原因是：企业若是想要实现稳定持续发展，就需要确保盈利的稳定即主营业务收入占公司利润的比例。因此，分析盈利的稳定性时就侧重于综合分析主营业务收入占公司利润的比例(冯佳慧,朱昊天)。

2.盈利持久性的分析

盈利的持久性，这一概念主要描述的内容是一个企业实际盈利水平的长期变动趋势，具体是通过对比若干期的损益项目来判断企业盈利的持久性。损益项目进行对比时既可以是绝对值进行比较也可以是相对值进行比较(阎晓岚,曹乐音,谭鸿,2018)。绝对值比较方法就是将企业日常经营活动中发生的收入支出，经营业务利润或商品利润的绝对值进行比较，看企业的盈利水平是