酶促反应机理课件.pptVIP

关于酶促反应机理第1页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三本节讲授内容一、酶促的反应特点二、酶的作用机理三、酶促反应的几种机制四、核酶与抗体酶第2页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三酶与一般催化剂的共同点在反应前后没有质和量的变化；只能催化热力学允许的化学反应；只能加速可逆反应的进程，而不改变反应的平衡点。都是通过降低反应分子的活化能来加快化学反应的速度第3页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三（一）酶促反应具有极高的效率一、酶促反应的特点的催化效率通常比非催化反应高108～1020倍，比一般催化剂高107～1013倍。酶的催化不需要较高的反应温度。酶和一般催化剂加速反应的机理都是降低反应的活化能(activationenergy)。酶比一般催化剂更有效地降低反应的活化能。第4页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三反应总能量改变非催化反应活化能酶促反应活化能一般催化剂催化反应的活化能能量反应过程底物产物酶促反应活化能的改变活化能：底物分子从初态转变到活化态所需的能量。第5页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并生成一定的产物。酶的这种特性称为酶的特异性或专一性。*酶的特异性(specificity)（二）酶促反应具有高度的特异性第6页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三根据酶对其底物结构选择的严格程度不同，酶的特异性可大致分为以下3种类型：绝对特异性(absolutespecificity)：只能作用于特定结构的底物，进行一种专一的反应，生成一种特定结构的产物。键和基团同时专一相对特异性(relativespecificity)：作用于一类化合物或一种化学键。键专一、基团专一立体结构特异性(stereospecificity)：作用于立体异构体中的一种。（立体和几何异构）第7页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三三、酶催化作用的机理是降低活化能催化剂只能催化原来可以进行的反应，加快其反应速度。即使对可以进行的反应来说，反应物分子应越过一个活化能才能发生反应。酶作为催化剂的作用是降低活化能。第8页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三酶的催化机理是降低活化能第9页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三酶是如何降低活化能的呢?首先需要酶与底物分子结合，酶蛋白结构中有底物结合中心/活性中心。然后，酶蛋白分子以各种方式，作用于底物分子，使底物分子活化起来。酶与底物的专一结合，又是酶促反应专一性的体现。第10页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三（二）、中间复合物学说和酶作用的过渡态Ｅ＋ＳＥＳＥ＋ＰＳ２Ｓ１＋ＥＥＳ１Ｐ１＋Ｐ２＋Ｅ第11页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三底物分子结合在酶的底物结合中心第12页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三三、酶促反应的机制酶-底物复合物的形成与诱导契合假说（一）两种假说锁－匙学说第13页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三（二）、酶促作用（高效率）的几种机制底物的“趋近”和“定向”效应底物变形与张力作用共价催化作用亲核催化作用亲电催化作用酸碱催化作用影响的两个因素（咪唑基为例）第14页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三使底物靠拢使底物分子产生应力使底物分子电荷变化第15页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三第16页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三（三）酶促反应的可调节性对酶生成与降解量的调节酶催化效力的调节通过改变底物浓度对酶进行调节等酶促反应受多种因素的调控，以适应机体对不断变化的内外环境和生命活动的需要。其中包括三方面的调节。第17页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三在代谢途径中调节酶活性几个酶或十几个酶前后配合，完成一系列代谢反应，形成一条代谢途径。在一条代谢途径中，常常是前一个酶促反应的底物，便是下一个酶促反应的底物。第18页，讲稿共24页，2023年5月2日，星期三**