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食品安全培训考核

食品安全培训考核是指通过对从业人员进行培训和考核，提高其食品安全意识和业务能力，确保生产过程中的食品安全。以下是食品安全培训考核的具体内容：

1.培训内容。

（1）食品安全法律法规。

（2）食品安全基本常识。

（3）食品卫生学。

（4）食品质量控制。

（5）个人卫生和消毒知识。

（6）食品安全管理和应急措施。

2.考核方式。

（1）笔试。

（2）实际操作。

（3）现场仿真培训。

3.培训机构。

（1）食品监管部门。

（2）食品生产企业。

（3）第三方培训机构。

通过食品安全培训考核，从业人员能够形成健康、科学、规范的生产流程和操作规程，提升食品安全水平，保障消费者健康。