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养老院配餐间管理制度
1.背景
养老院是为了满足老年人的需求而设立的场所，为了保证居民能够得到适宜的饮食，养老院需要建立配餐间管理制度。
2.目的
配餐间管理制度的目的是确保养老院居民的饮食安全和满足其营养需求。
3.负责人及职责
-养老院管理层负责制定和执行配餐间管理制度；
-配餐间负责人负责具体实施和监督配餐间工作；
-医生负责评估居民的营养需求，并提供相关指导。
4.配餐间设备
-配餐间应具备足够的餐具、厨具和设备，以满足居民的饮食需求；
-配餐间设备应定期维护和清洁，确保使用安全。
5.食材采购与储存
-配餐间应选择优质、新鲜、安全的食材；
-食材采购时，应确保
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