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佛山科学技术学院2024年硕士研究生招生考试大纲

科目名称：生物化学

一、考查目标

《生物化学》是佛山科学技术学院生物技术与工程领域、食品工程领域硕士

研究生入学考试的科目。生物化学主要研究生命的化学组成及其在生命活动中变

化规律，是生物类、工程类、医学类及药学类众多学科的基础性课程，并在工业、

农业和医药产业的发展中发挥出越来越明显的促进作用。要求考生比较系统地理

解和掌握生物化学的基本概念和基本理论；掌握各类生化物质的结构、性质、功

能及其合成代谢和分解代谢的基本途径和调控方法；能综合运用所学的知识分析

问题和解决问题。

二、考试形式与试卷结构

1.考试形式：

150180

生物化学考试采用闭卷笔试形式，试卷满分为分，考试时间为分钟。

2.试卷结构：

50%30%20%

考查内容：基础知识占，简答、分析题占，创造性思维题占。

试卷主要由选择题、名词解释、简答题及论述题组成。其中选择题分值为40分，

205040

名词解释分值为分，简答题分值为分，论述题分值为分。

说明：选择题和名词解释主要考察内容为概念和基本知识，主要覆盖本门课

程的各部分知识点；简答题主要考察各部分重要知识点的理解和分析；论述题主

要考察各部分重要知识点的理解，分析和综合运用。以上题型及分值分配仅作参

考，根据需要可作调整。

三、考查范围

第一章蛋白质的结构与功能

一、蛋白质的分子组成

蛋白质的元素组成特点，基本结构单位氨基酸的结构特点、分类及三字英文

缩写符号，一字符号，等电点；氨基酸的理化性质；肽键和肽的概念。

1

二、蛋白质的分子结构

蛋白质一级、二级、三、四级结构的概念、结构特点和维持其稳定的化学键；

α-螺旋，β-折叠，β-转角与无规卷曲，α-螺旋，β-折叠的结构特点；肽单元、模

序、超二级结构、结构域、分子伴侣、结构域和亚基的概念，蛋白质结构与功能

的关系。

三、蛋白质的理化性质及其分离纯化

蛋白质的两性电离、等电点及其应用，蛋白质变性、沉淀及其应用；蛋白质

的呈色反应、紫外吸收与蛋白质定量的关系；蛋白质高分子特性及其蛋白质的分

离纯化方法。

第二章核酸的结构与功能

一、核酸的化学组成及一级结构

核苷酸的结构和物质组成；RNA和DNA的分子组成特点；核酸的一级结构、

一级结构的概念及书写方式。

二、DNA的空间结构与功能

DNA二级结构的特点；DNA的超螺旋结构及其在染色质中的组装；DNA

的功能。

三、RNA的结构与功能

信使RNA、转运RNA、核蛋白体RNA的结构特点与功能。

四、核酸的理化性质、变性和复性及其应用

Tm

核酸的变性、复性、杂交、增色效应和的概念；引起核酸变性的理化因

素、熔解曲线、Tm的影响因素、复性的影响因素。

第三章维生素与无机盐

一、脂溶性维生素

ADEK

脂溶性维生素：维生素、维生素、维生素、维生素在体内的活性形

式、主要生化功能。

二、水溶性维生素

B1B2PPB6

水溶性维生素：维生素、维生素、维生素、维生素、泛酸、生

物素、叶酸、维生素B12、维生素C在体内的活性形式、主要生化功能。