连锁经营管理毕业实习论文.docVIP

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安徽水利水电职业

技术学院

ANHUIWATERCONSERVANCY

TECHNICAL

实习报告

INTERNSHIPREPORT

实习题目：会宾楼领班岗位实习报告

学科专业：连锁经营与管理

作者姓名：李萌萌

学号：L1202250

指导教师：徐娜

完成日期：2015年4月5日

目录

TOC\o1-3\h\z\u前言 3

一、实习单位简介 3

二、实习岗位介绍 3

三、实习具体工作 4

1、开餐前会议 4

2、餐前检查 5

3、餐中服务 5

（1）点菜 5

（2）协助服务 6

（3）处理紧急事件 7

（4）巡台 7

4、餐尾服务 7

5、客户拜访 8

6、易耗品的管理 8

四、实习体会 8

1、服务意识 8

2、沟通能力 8

3、观察能力 9

4、应变能力 9

五、总结 9

会宾楼领班岗位实习报告

前言

为了能更好的的适应严峻的就业形势，毕业后能尽快的融入社会，同时能够为自己步入社会打下基础，毕业实习是必不可少的阶段。所以作