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超市生鲜农产品库存管理优化

摘要

生鲜农产品是日常生活必须具备的产品，伴随生活水平的增加，人们对农产品的品质以及新鲜度等问题越来越重视，这也就大大增加了超市农产品的经营难度，特别是针对于库存管理方面的要求。本文以Y超市的农产品经营为例，分析其生鲜农产品库存管理的不足之处，并提出相应的改进措施。关于库存管理，文章指明ABC分类法同层次研究法相融合的库存管理方式，建立产品相关的评估机制。以产品单价、生鲜保质期、库存管理费用、废弃成本等多个关键维度构建模型，结合专家给出的评价指标，根据权重的计算结果，同时采用ABC库存分类方法对生鲜农产品进行分类排序，对A类产品实施严格管控，对B类产品进行常规的库