合理营养与食品安全一.pptVIP

1、购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、购买鱼、肉和蔬菜时，应当注意哪些问题？应当关注食品的营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等。根据食品包装上注明的生产日期和保质期进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。交流小结：第26页，讲稿共39页，2023年5月2日，星期三买活鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。死鱼是否新鲜：看它们的颜色是否有光泽，鳃是否鲜红，鱼眼是否泛白，闻闻气味。第27页，讲稿共39页，2023年5月2日，星期三买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红；再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买。第28页，讲稿共39页，2023年5月2日，星期三关于合理营养与食品安全一第1页，讲稿共39页，2023年5月2日，星期三健康报摘要：全国学生体质健康调查发现：7-18岁学生营养不良率男生为26.9%、女生为38.3%。同时学生中营养过剩的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达12．03％。据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，如今的小胖墩儿越来越多，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15％。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关