食源性疾病监测暨野生菌中毒防控培训试题前附有答案.docxVIP

食源性疾病监测暨野生菌中毒防控培训试题（前）[复制]

您的姓名：[填空题]*

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科室：[填空题]*

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1.食源性疾病不包括（）分值[单选题]*

A.已知的肠道传染病(正确答案)

B.食物感染的肠道传染病

C.食源性寄生虫病

D.食物中毒

2.下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）??分值[单选题]*

A.发芽的土豆;

B.未彻底煮熟的四季豆;

C.发霉的花生;

D.以上都是(正确答案)

3.下列防范食品污染采取的错误措施是（）??分值[单选题