白酒基本知识.pptVIP

独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇5次被评为“中国名酒”；酒业中的第一个“中国驰名商标”；被尊称为“国酒”。它具有“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的特点，茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。第62页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第63页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第64页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三五粮液五粮液是中国最著名的白酒之一．是中国驰名商标，产于“万里长江第一城”的四川省宜宾市；为大曲浓香型白酒，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成；“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世；以独有的自然生态环境、638年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质等优势。是目前最美的白酒工厂，号称“十里酒城”第65页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三荣誉四次蝉联“国家名酒”称号；荣获国家优质产品金质奖章；其商标“五粮液”1991年被评为首届中国“十大驰名商标”；1995荣获“中国酒业大王”称号；2003年再度获得“全国质量管理奖”，是国内唯一两度荣获该奖的企业。第66页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三1915年获巴拿马万国博览会金奖，五粮液酒又相继在世界各地的博览会上，共获39次金奖。1995年再获巴拿马第十三届国际贸易博览会金奖，铸就了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩；第67页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第68页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第69页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第70页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第71页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三产于四川省绵竹市，因绵竹在清代属剑南道，故称“剑南春”。源自唐代名酒——“剑南烧春”；1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，恰到好处，清冽净爽，余香悠长。因为它芬芳如玫瑰，故又有“玫瑰老酒”的美称。第72页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第73页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第74页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。位于四川泸州国窖广场，是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司；公司拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”的国宝窖池；“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的特点。第75页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三泸州老窖特曲（大曲）是中国最古老的四大名酒，蝉联历届中国名酒称号，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。1915年在美国旧金山获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，屡获重大国际金牌17枚。“泸州”“国窖”均是是中国驰名商标。第76页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第77页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第78页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三四川省泸州市古蔺县二郎镇，以“郎泉”得名。酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒适，甜香满口，回味悠长。贵州茅台酒、四川郎酒，人们称它们是“赤水河畔的姐妹花”；拥有天然岩洞“天宝洞”、“地宝洞”来储酒；形成酱、浓、兼三种香型系列产品的组合；2次获“中国名酒”称号第79页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第80页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第81页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第82页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三产于天府之国——四川成都全兴酒厂。因历史上该厂叫“全兴老号”故名“全兴大曲”。无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口净爽。1963年、1984年、1988年在全国第二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖；拥有“全兴”“水井坊”二个中国驰名商标；第83页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第84页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第85页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三第86页，讲稿共125页，2023年5月2日，星期三位于苏北古镇——洋河，地处江苏省宿迁市的宿城、泗洪、泗阳三区县交汇处；起源于两汉而