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用于果寡糖的优化生产的经修饰的果聚糖蔗糖酶.pdfVIP

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  • 2024-01-17 发布于四川
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用于果寡糖的优化生产的经修饰的果聚糖蔗糖酶.pdf

    本发明涉及包含从由SEQIDNO:26‑SEQIDNO:34组成的序列的组中选择的氨基酸序列的经修饰的重氮营养葡糖酸醋酸杆菌(Gluconacetobacterdiazotrophicus)果聚糖蔗糖酶(LsdA)，以及产生其的经遗传修饰的微生物。该经修饰的酶保持高的比活性，将蔗糖转变为在果糖基连接类型方面具有变化的短链果寡糖，并且不产生果聚糖这种多糖。本发明还提供了包含所述经修饰的果聚糖蔗糖酶的酶制备物，以及用于将蔗糖转变为果寡糖的酶促方法，其中使用包含从由SEQIDNO:26‑

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117413056A

    (43)申请公布日2024.01.16

    (21)申请号202280038695.5C·梅嫩德斯罗德里格斯

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