绍兴高新区雅悦居鲜牛肉时尚火锅店建设项目环境影响报告.docxVIP

建设项目环境影响登记表

项目名称：绍兴高新区雅悦居鲜牛肉时尚火锅店建设项目

建设单位：绍兴高新区雅悦居鲜牛肉时尚火锅店

编制日期：二○一六年六月

目录

一、建设项目基本情况 1

二、生产工艺流程及污染源强分析 3

三、环境影响分析 5

四、污染防治措施及环保投资估算 8

五、环保审批原则符合性分析 10

六、环评总结论 12

附图：

一、项目地理位置图

二、项目地卫星地图

三、项目平面布置图

附件：

1、项目前期联合踏勘服务反馈单

2、营业执照

3、租赁合同

4、房产证和国有土地使用权证

附表：

一、建设项目环境保护审批登记表

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建设项目基本情况

项目名称建设单位

项目名称建设单位法人代表通讯地址联系电话建设地点

立项审批部门

建设性质

建筑面积

(平方米)

总投资

(万元)

绍兴高新区雅悦居鲜牛肉时尚火锅店

**联系人

绍兴市胜利东路360号世茂广场2层2-B-16B号商铺

传真邮政编码312000

绍兴市胜利东路360号世茂广场2层2-B-16B号商铺

批准文号

改扩建技改新建正餐服务

改扩建技改

新建

正餐服务(H6210)

/

200

及代码

绿化面积

(平方米)

环保投资占总投资比例4.0%4.0100其中

环保投资占总投资比例

4.0%

4.0

100

投资(万元)

*评价经费

*

2016年7

2016年7月

预期投产日期

一、项目内容及规模：

⑴工程内容与规模

项目名称：绍兴高新区雅悦居鲜牛肉时尚火锅店建设项目。

项目性质：新建。

项目总投资：总投资100万元。

项目租赁绍兴世茂投资发展有限公司所有的位于绍兴市胜利东路360号世茂广场2层2-B-16B号的闲置商铺。项目所在建筑共四层，项目位于二层，一、三和四层为世茂广场其他商铺；项目东面为尚品宅配；南面为空置商铺；西面为丝域养发

馆；北面为扶手电梯和雪冰甜点。项目地周围主要环境保护目标见表1-1。

表1-1项目地周围主要环境保护目标

保护对象

方位

距离(m)

环境保护目标

大地香樟园

S

156

环境空气：二级标准

环境噪声：2类区标准

东环城河

E

42

水环境：III类标准

⑵平面布置

项目位于绍兴市胜利东路360号世茂广场2层2-B-16B号，租赁建筑面积为200平方米。项目主入口在北侧，内设有厨房、收银台、调料台和就餐区（4人桌17张、

2人桌6张）。项目共有座位80个，经营中餐和晚餐。

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⑶工作人员：本项目共需员工10人，营业时间上午10：00--21：00，年营业时

间365天。

⑷空调设备：项目部分采用自行安装的吸顶式空调，外机位于项目所在楼的楼

顶；部分由世茂广场中央空调系统提供。

⑸项目设有2个灶，采用电加热，主要用于熬制汤料；火锅就餐时每人一个火

锅，采用生物油加热。

⑹给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标后排入绍兴世茂投资发展有限公司排水处理系统，再接入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经雨水管道收集汇合后排入市政雨水

管网。

1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题

本项目租赁绍兴世茂投资发展有限公司所有的位于绍兴市胜利东路360号世茂广场2层2-B-16B号的闲置商铺。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要

环境问题。

二、生产工艺流程及污染源强分析

2.1项目生产工艺

⑴汤料熬制

油烟废气

水、配料熬制汤料

电

燃料燃烧废气⑵就餐主要过程

燃料燃烧废气

水

生鱼洗涤蒸煮（加汤料、配料）

废水、废渣生物油

噪声

就餐

残渣

噪声

碗盘筷洗涤

废水

图2-1

2.2营运期污染源强分析

本项目工艺流程图

⑴废水

该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。

①生活污水排放量按用水量的85%统计；

②餐饮废水：根据《建筑给水排水设计规范》(GB50015-2003)的规定，餐饮业用水定额为每顾客每次50L。项目提供中餐、晚餐，因此日就餐人数按80×2=160人

次，年营业时间按365天计，则产生餐饮废水量为6.80t/d(2482.0t/a)。

③员工生活废水：项目需员工10人，用水量按100L/d，每年按365日计。则员

工废水量为