冷库与食品保鲜技术食品冷藏链.pptxVIP

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2024-01-21 发布于四川
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冷库与食品保鲜技术-食品冷藏链食品冷藏链概述冷库技术食品保鲜技术食品冷藏链的管理与运营冷库与食品保鲜技术的发展趋势与挑战目录CONTENCT01食品冷藏链概述定义与特点定义食品冷藏链是指通过一系列制冷、保温和运输设备，将食品从生产、加工、贮藏、运输、销售等环节始终保持在低温环境下，以保证食品质量和安全的一种特殊供应链系统。特点全程低温控制、设备专业、技术先进、高效率、高可靠性。食品冷藏链的重要性保证食品安全01通过低温控制，可以抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保质期，减少食品的损耗和浪费。提高经济效益02通过减少损耗和浪费，降低物流成本，提高食品的附加值和市场竞争力。促进国际贸易03随着