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TheIndustrialStudy|产业研究

融媒体环境下吉林省食用菌市场推广策略研究

刘万里李晨彦黄秀娟丁辉齐博杰

吉林农业大学吉林长春130000

基金项目：吉林农业大学国家级大学生创新创业训练计划项目“融媒体环境下吉林省食用菌产品市场推广策

略研究”（202010193016）。

摘要：食用菌产业是吉林省农业的重要组成部分，食用菌在助力吉林省打赢脱贫攻坚，提高农户的收入水平

方面起着至关重要的作用。在融媒体大环境背景下，吉林省的食用菌市场推广面临着一些新的机遇和挑战。本文

通过宏观-微观分析，深刻剖析食用菌产业现状，探讨融媒体环境下的吉林省食用菌可行性推广策略的研究，从

而增加种植者经济效益，提高政府税收收入，巩固脱贫攻坚成果有效对接乡村振兴。

关键词：食用菌；融媒体；宏观-微观分析；乡村振兴；市场推广

中图分类号：F326.13；F274文献识别码：A文章编号：1673-5889（2023）04-0046-04

一、前言查结果分析》调查数据，2014年～2019年，中国食用菌市场

农业作为我国规模最大、人口最多的产业，在国民经济中总产值保持稳定增长，2017年仅略有下降。在这五年中，食用

占有十分重要的地位。当前，我国的主要矛盾发生转变，但农菌市场总产值从2258.1亿元增加到2019年的3126.67亿元。

业生产效率仍始终跟不上农民增收的要求。有鉴于此，一些地2019年食用菌总产值同比增长6.4%。食用菌产值的平稳上涨，

方将注意力转向发展特色农产品。特色农产品的快速发展对提离不开中国经济的快速发展。食用菌消费大多集中在家庭消费

高农民收入水平、增加农民幸福指数、增加政府收入具有重要和餐馆酒楼当中，食用菌因为其具有高蛋白质、低脂肪、低热

作用。食用菌作为农业的重要组成部分，在吉林省产业中占有量的特点，越来越受到人们的喜爱。随着城乡居民收入的增加

重要地位，食用菌因自身生长快等优点，具有促进地方经济发展，和消费观念的转变，未来对食用菌的需求将进一步提高，食用

增加农民收入、巩固脱贫成果的重要作用。菌产业具有非常广阔的发展空间。

近年来，吉林省食用菌生产发展迅速。根据中国食用菌协（三）吉林省食用菌生产现状

会发布的数据显示，2019年吉林省食用菌产量达到256.49万吨，从栽培品种来看，在“十五”规划期间，吉林省的食用菌

产值201.5亿元，食用菌在助力吉林省打赢脱贫攻坚，助力菇栽培品种结构得到了调整，吉林省的食用菌资源由先前的平菇、

农迈进小康社会发挥了主力军的作用。但是，吉林省食用菌产香菇、木耳等传统且较为单一的状况发展到了杏鲍菇、白灵菇、

业就全国其他省份而言，相比之下仍存在着一些不足，如品种灵芝、猴头菇等十多个品种。近些年来，中国工程院院士、中

单一，各种体制机制尚不完善，市场信息渠道匮乏，机械化自国菌物协会理事长李玉带领团队培育出了新品种玉木耳，又进

动化水平尚且有待提高。在媒介之间的壁垒逐渐消失，传统媒一步增加了吉林省食用菌的栽培品种。从种植规模来看，“十五”

体与新媒体逐渐融合，迈入融媒体时代的今天，吉林省食用菌规划期间全省范围内初步建立起了极具吉林特色的食用菌原品

市场推广面临着诸多困难。基于此，本文试图探究融媒体环境以及深加工品牌。2019年，吉林省实现食用菌产业快速发展，

下什么样的营销方式与销售渠道可以提高食用菌产品的销量。产量256.49万吨，产值201.5亿元，其中黑木耳产量171万

吨，占全国总产量的24.36%，种植规模居全国第二位。但是从

二、我国及吉林省食用菌产业发展现状分析