原创力文档食品生产加工小作坊现场核查要点;目录;现场环境与布局;厂区环境;生产车间布局;设施设备;卫生条件;生产过程控制;原辅料验收;生产流程;生产记录;食品安全自查;从业人员管理;从业人员健康证;从业人员培训;从业人员卫生习惯;管理层食品安全意识;产品检验与追溯;产品检验计划;留样制度;不合格产品处理;产品追溯体系;食品安全管理制度;食品安全责任制;食品安全培训制度;食品安全自查制度;食品安全应急预案;核查结论与建议;核查结论;整改建议;后续跟踪;THANKYOU
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