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高级茶艺师模拟题+答案

1、开发茶文化旅游，要注意茶中高雅的茶文化熏陶等，()不适合在典雅

素朴茶室进行。

A、茶文化知识竞赛

B、品茶斗茶

C、宠物表演

D、茶艺、民俗茶俗表演

答案：C

2、冲泡()时，无需经过“温润泡”这道程序。

A、铁观音

B、普洱茶

C、碧螺春

D、武夷岩茶

答案：C

3、审评茶叶应包括()两个项目。

A、汤色与滋味

B、外形与滋味

C、外形与内质

D、色泽与内质

答案：C

4、肯尼亚人民喝茶深受()统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶

加糖也很普遍。

A、法国

B、美国

C、英国

D、俄罗斯

答案：C

5、美国人受英国人的影响，多数人爱喝加()和奶的红茶。

A、咖啡

B、盐

C、糖

D、红枣

答案：C

6、茶道是以()为契机的综合文化体系。

A、饮茶

B、置茶

C、煮茶

D、品茶

答案：A

7、熟普洱茶的汤色一般以()为佳。

A、金黄、明亮

B、红浓、明亮

C、橙黄、明亮

D、深黄、明亮

答案：B

8、展览会的工作人员的素质和技术技能对整个展览效果影响很大，下面不

属于理想工作人员考虑因素的是()。

A、专业展览项目知识

B、年轻人比较适宜

C、仪表端庄、大方

D、善交际

答案：B

9、在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、

烤茶，苗族的虫茶；()的“三道茶”等。

A、白族

B、傣族

C、日本

D、傈僳族

答案：A

10、茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的()，才能成为服务行业的

典范。

A、职业道德观念

B、职业道德表率

C、职业道德风尚

D、职业道德规范

答案：C

11、()不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。

A、橙黄

B、橙红

C、黄绿

D、金黄

答案：C

12、擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料

茶也叫()。

A、花茶

B、香茶

C、调料茶

D、庵菜

答案：D

13、()的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。

A、北疆

B、南疆

C、内蒙古

D、西藏

答案：B

14、要使茶树生长良好，要求漫射光和()多。

A、紫外线

B、红外线

C、蓝光

D、紫光

答案：A

15、在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、冲泡水温和()是泡茶技巧的

三个基本要素。

A、水质

B、壶温

C、茶叶的浸泡时间

D、水量

答案：C

16、()属于清花香类，具有栀子花香。

A、铁观音

B、黄金桂

C、毛蟹

D、本山

答案：B

17、开发茶文化旅游，要结合茶系列产品，开发出与茶相关的茶配套产品，

以下不属于茶相关产品的是()。

A、相应的茶器具

B、当地的特色茶食品

C、茶叶包装

D、旅游日用品

答案：D

18、科学饮茶要做到()。①不过量过浓饮茶，以免引起“茶醉”②可以

用茶水服用含铁剂、酶制剂药物③忌饭前大量饮茶、忌饭后立即饮茶④忌饮冲

泡次数过多或冲泡时间过久的茶

A、②④

B、①③④

C、②③④

D、①②④

答案：B

19、在具体推介茶艺商品、茶艺服务时，应注意做好“四先四后”：先易

后难、先简后繁、先急后缓，()。

A、先特殊后一般

B、先人后己

C、先女性后男性

D、先功能后价格

答案：A

20、旅居荷兰的阿拉伯人喜