-Unlicensed-【同课异构冀教初中生物】八上《5.3第1节发酵食品的制作》 (2).pdfVIP

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第一章

日常生活中的生物技术

饺子是死面做的；包子是发面做的；

学习目标

•1.举例说明发酵技术在食品制作中的应用

•2.掌握发酵食品的制作原理及方法

•3.尝试自己动手制作酸牛奶。

学习重点：

发酵食品的制作原理、制作过程；

学习难点：

自己动手制作酸奶（发酵食品）。

现在我们在超市选购牛奶时会发现各大品牌的奶基本上都有酸牛

奶和纯牛奶两种，酸奶和纯奶谁的营养价值更高更容易吸收

天津大学硕士、一级建造师，愿与大家共享经验与文档

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