第20讲基本营养物质2024年高中化学学业水平考试必备考点归纳与测试(新教材专用)(原卷版).docxVIP

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第20讲基本营养物质2024年高中化学学业水平考试必备考点归纳与测试(新教材专用)(原卷版).docx

第20讲基本营养物质

目录

TOC\o12\h\u 1

1

考点一糖类 1

考点二蛋白质 4

考点三油脂 5

7

9

1.了解糖类、油脂和蛋白质的元素组成。

2.了解糖类的分类及葡萄糖和果糖的结构。

3.了解糖类、油脂、蛋白质的性质。

4.了解糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用。

5.了解淀粉水解产物的检验方法。

考点一糖类

1.基本营养物质

(1)主要类别:食物中的营养物质主要包括:、、、维生素、无机盐和水等六类,其中、、是人体必须的基本营养物质

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