2024年茶艺师考试(初级)模拟测试题(六三) .pdfVIP

2021茶艺师考试（初级）模拟测试题

一、判断题

1．判断题湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后舒展快，叶底黄绿

厚实。（）

答案：×

2．判断题在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来

客的身份引导入座，先消费，再说明收费定价标准。（）

答案：×

3．判断名泉泡茶的好处，因泉水经砂石过滤，水质清澈晶莹，含

氯化物极少。

A、正确B、错误

答案：A

4．判断题不同慢性疾病者选择茶饮时，糖尿病患者宜饮乌龙茶和

红茶。（）

答案：×

5．用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。

（）

答案：×

6．冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性温、热性强。

（）

答案：√

7．安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上知

道该茶的品种和产地。（）

答案：√

8．职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业

对社会承担的责任和义务。（）

答案：√

9．判断题推销业务交往中正确递交名片，应是“由少而老”或

“由远而近”为序。（）

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答案：×

10．判断()日晒法即将物品放在日光下暴晒3-6小时。

A、正确B、错误

答案：A

11．判断题广义茶文化的含义是茶的物质与经济价值关系。

（）

答案：×

12．以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。

答案：错误

13．判断题花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具

等。（）

答案：√

14．茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和

茶叶感官审评方法。（）

答案：×

15．茶艺师在一般现场服务作自我介绍时，应介绍自己的姓名

和职务。

答案：错误

16．茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中，在走动时步幅可以大

些，要求平稳，不允许小跑。

答案：正确

17．苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。（）

答案：√

18．冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性

寒。（）

答案：×

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19．盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的

道理。（）

答案：√

20．在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：备器、煮水、

备茶、温壶杯、置茶、冲泡、奉茶、收具。

答案：正确

21．所谓垃圾语言就是指脏话、粗话以及伤人的恶言恶语等。

答案：正确

22．泡茶用水用盐碱地区的地表水为好。（）

答案：×

二、单选题

1．()在宋代的名称叫茗粥。（）

A、饼茶

B、豆茶

C、擂茶

D、末茶

答案：C

2．黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约()后，就可以品饮了。

（）

A、3分钟

B、5分钟

C、8分钟

D、10分钟

答案：D

3．泡饮红茶一般用()的水冲泡。（）

A、75℃

B、80℃

C、90℃

3/9

D、100℃

答案：C

4．一般要求茶艺馆服务人员营业时()。（）

A、必须着长裙

B、可以穿自备的中式服装

C、着干净、整洁的便装

D、保持工