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东北菜行业特征

前言

东北菜的独特风味是其细分市场的重要特点之一。由于地理位置和气候条件的影响，东北菜偏重于用料厚重，口味浓郁，激发人们的食欲。东北菜也有很多与传统中药材的搭配，使得菜肴更加具有养生功能。

随着移动互联网和社交媒体的兴起，数字化营销成为了餐饮企业的一个重要战略。东北菜行业需要注重数字化营销的创新，例如开发APP、微信公众号、直播等方式，将品牌推广到更多的消费者中。

东北菜的消费群体主要包括东北地区本地居民、国内外游客以及东北人在外地的人群。东北地区本土消费者对东北菜有深厚的情感认同，而游客则是因为对东北文化和美食的好奇而选择品尝。

东北人的生活习惯、

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