2024年茶艺师《茶艺师(高级)》安全生产模拟考试题(七) .pdfVIP

2022年茶艺师《茶艺师（高级）》安全生产模拟考试题（一）

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分

得分

评卷人得分

1、（判断题）在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

2、（判断题）窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

3、（判断题）肯尼亚是非洲最大的产茶国，也是世界上第四大产茶国和输出国。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

4、（判断题）煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

5、（判断题）调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

6、（判断题）调饮红茶中水温应以95℃为宜。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

7、（判断题）茶艺馆提供的茶点和茶品，无需考虑季节，可以以自己有的产品来推介。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

8、（判断题）印度和尼泊尔主要出产红茶。

A、正确

试卷第1页共11页

B、错误

正确答案：正确

9、（判断题）俄罗斯民族一向以好客而自豪,许多家庭都有以酒奉客的习惯。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

10、（判断题）英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

11、（判断题）斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

12、（判断题）我国茶文化旅游资源丰富，有傈僳族的红糖油茶、油盐茶；傣族的糯米香茶、竹筒茶；佤

族的煨茶、苦茶；布朗族的奶茶等。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

13、（判断题）南美的茶叶品类主要是红茶和少量的乌龙茶，南美人的饮茶习俗，与北美、欧洲人大同小

异。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

14、（判断题）Makingblackteaneedsthetemperatureofwaterbetween70℃.

A、正确

B、错误

正确答案：错误

15、（判断题）福建三大功夫红茶包括：正山小种、政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

16、（判断题）室内展销会在室内举行，不受天气影响、不受时间限制，可展出较为精致、价值高的展品，

但花费较大，布置也较为复杂。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

17、（判断题）茶文化旅游中，使游客身心健康，陶冶情操，享受天然健康的饮料。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

18、（判断题）美国是个移民国家，很有包容性，饮茶习惯与中国人相同。

试卷第2页共11页

A、正确

B、错误

正确答案：错误

19、（判断题）清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶皇帝很有审

美的想像力。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

20、（判断题）关于茶艺馆经营应诚实信用，产品明码标价。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

21、（判断题）在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商

品的兴趣。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

22、（判断题）陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

23、（判断题）从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。

l27、（判断题）冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。

A、正确

B、错误

正确