DB65T 2619-2006酿酒葡萄标准体系总则.docx

ICS65.020.01

B00

备案号：

新疆

DB65

维吾尔自治区地方标准

DB65/T2619—2006

酿酒葡萄标准体系总则

GeneralRulesofStandardSystemforWine-grapes

2006-06-15发布

2006-08-01实施

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

I

DB65/T2619—2006

前言

本标准是酿酒葡萄标准体系的总纲。

本标准依据GB/T12366.1-1990《综合标准化工作导则原则与方法》和GB/T12366.3-1990《综合标准化工作导则农业产品综合标准化一般要求》编写。

本标准附录A、附录B为规范性附录。

本标准由乌鲁木齐市质量技术监督局提出。

本标准由新疆维吾尔白治区农业厅归口。

本标准由新天国际葡萄酒业有限公司、乌鲁木齐市质量技术监督局共同起草。

本标准主要起草人：董新平、杨新元、陈卫民、朱向东、杨淼、热西旦、刘敏、饶金刚、全建伟、马莉涛

1

DB65/T2619—2006

酿酒葡萄标准体系总则

1范围

本标准规定了酿酒葡萄标准体系编制的基本原则、体系内容和工作程序。

本标准适用于酿酒葡萄标准体系。

2体系遵循的原则

2.1指导性：本标准体系是围绕农业产业发展及结构调整，以酿酒葡萄栽培及其质量标准为主的农业标准体系。

2.2针对性：本标准体系以酿酒葡萄为综合标准化对象，以影响酿酒葡萄质量的相关要素形成标准综合体。

2.3目的性：本标准体系以提高酿酒葡萄的质量水平为目的。本标准体系的实施对提高新疆酿酒葡萄栽培水平、促进新疆葡萄酒产业的发展有积极作用。

2.4系统性：本标准体系由国家标准、行业标准和地方标准组成。部分企业标准引用了相应国家标准的相关内容，或依据有关科研成果，具体内容在单项标准文本中作说明。

3体系内容

3.1本标准体系分为酿酒葡萄产地环境技术标准、酿酒葡萄育苗技术标准、酿酒葡萄栽培技术标准、酿酒葡萄质量标准、酿酒葡萄相关检验方法标准五部分。

3.2第一部分酿酒葡萄产地环境技术标准针对安全、健康、优质酿酒葡萄生产所需要的环境条件制定标准，共计1项国家标准和1项行业标准。

3.3第二部分酿酒葡萄育苗技术标准针对酿酒葡萄苗木培育所需要的技术和条件制定标准，共计1项国家标准、1项行业标准和1项地方标准。

3.4第三部分酿酒葡萄栽培技术标准针对无公害、优质酿酒葡萄栽培管理技术制定标准，共计3项国家标准、4项行业标准、3项地方标准。

3.5第四部分酿酒葡萄质量标准针对葡萄酒酿造用原料的质量制定标准，共计1项国家标准、1项行业标准、2项地方标准。

3.6第五部分酿酒葡萄相关检验方法标准针对酿酒葡萄质量分析检验制定标准，共计20项国家标准。

3.7本标准体系相关要素图见图1。

4工作程序

4.1规划阶段

4.1.12003年1月，起草单位承担了国家《重要技术标准研究》中酿酒葡萄、葡萄酒标准研究及企业标准体系建设任务，开始进行标准研究。

4.1.22004年4月，起草单位作为国家级标准化良好行为企业立项建立企业标准体系。

4.1.3本标准体系由新疆维吾尔自治区质量技术监督局管理。

4.1.4本标准体系由乌鲁木齐市质量技术监督局、新天国际葡萄酒业有限公司共同承担完成。

4.2制订标准阶段

4.2.12003年3月，承担单位制订标准体系工作计划，分工起草标准草案。

4.2.22003年8月，承担单位组织专家对标准草案进行初审，修改后形成讨论稿。

2

DB65/T2619—2006

4.2.32003年9月-2004年10月，承担单位组织科研小组深入葡萄基地和葡萄酒厂对标准草案进行生产验证。

4.2.42005年2月，承担单位在实际生产验证的基础上对标准讨论稿进行修改，形成送审稿。

4.2.52005年3月，承提单位提出申请进行标准体系鉴定。

4.3贯彻阶段

4.3.1本标准体系由乌鲁木齐市质量技术监督局、昌吉州质量技术监督局、新天国际葡萄酒业有限公司组织实施。

4.3.2本标准体系发布后由乌鲁木齐市质量技术监督局、昌吉州质量技术监督局、新天国际葡萄酒业有限公司在新疆酿酒葡萄产区宣传贯彻。

4.3.3本标准体系根据体系评价的汇签文件，申报由新疆维吾尔自治区评价和验收。

5标准明细表

本标准体系共包括39个标准，其中国家标准26项，行业标准7项，地方标准6项。其内容见表1。

DB65/T2619—2006

附录A

(规范性附录)

图1酿酒葡萄标准体系相关要素图

酿酒葡萄标准体系

产地