北语15秋《人际交往与沟通艺术》作业4 100分答案.docxVIP

奥鹏北语 15秋《人际交往与沟通艺术》作业4

一、多选题（共20道试题，共100分。）

西餐中刀叉使用方法的类别包括

英国式

美国式

法国式

————选择：AB

名片的用途有

介绍自己

结交他人

充当礼单

代替信函

————选择：ABCD

西餐中餐巾的用途包括

为服装保洁

揩拭口部

掩口

进行暗示

————选择：ABCD

发言人在发言时应该注意的问题包括

仪表整洁

内容周全

态度谦恭

————选择：ABC

酒水饮用时需要注意的问题包括

搭配的菜肴

敬酒干杯

酒量适度

————选择：ABC

西餐座次的排序规则包括

女士优先

恭敬主宾

以右为尊

面门为上

————选择：ABCD

西餐正餐的菜序是

开胃菜在先,面包在后

主菜在先,点心在后

果品在先,点心在后

热饮在前,甜品在后

————选择：AB

礼品选择的“对象化”，主要应体现在

明确彼此的关系现状

了解受赠对象的需求

尊重对方的个人禁忌

————选择：ABC

西餐宴会中的酒水的类别包括

餐前酒

佐餐酒

餐后酒

————选择：ABC

酒水礼仪主要内容包括

酒水的种类

酒水的运用

酒会的规则

————选择：ABC

西餐的礼仪要求包括

举止高雅

衣着考究

尊重妇女

积极交际

————选择：ABCD

西餐用餐时的举止礼仪包括

进食禁声

防止异响

慎用餐具

正襟危坐

吃相干净

————选择：ABCDE

酒会的特点包括

不必准时

不限衣着

不排席次

自由交际

————选择：ABCD

辅餐具包括

水杯

湿巾

水盂

牙签

————选择：ABCD

以茶敬客时需要注意的事项包括

客人的嗜好

上茶的规矩

敬茶的方法

续水的时机

————选择：ABCD

品茶时需要注意的事项包括

态度谦虚

认真品味

————选择：AB

西餐宴会上尊重妇女的要求主要包括

礼待女主人

照顾女宾客

禁用女侍者

————选择：ABC

根据配料划分咖啡,咖啡的种类包括

黑咖啡

白咖啡

浓黑咖啡

浓白咖啡

————选择：ABCD

茶叶的品种包括

绿茶

红茶

花茶

菊花茶

————选择：ABC

社交聚餐时忌选的菜肴包括

宗教禁忌

地方禁忌

职业禁忌

职业禁忌

————选择：ABCD