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公共营养师基础知识

公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的新职业之一。关于

公共营养师的知识你知道多少呢？以下是由小编整理的公共营养师基础

知识的内容，希望大家喜欢！

公共营养师基础知识一、职业概况

公共营养师是人力资源和社会保障部颁布的第4批新职业之一。

是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培

训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（人力资源和社会保障

部发[1994]98号文件第六条规定“人力资源和社会保障部负责以技能为

主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），主要从事的工作内容包括：

（1）进行人体营养状况评价、管理和指导;（2）进行膳食营养评价、

管理和指导;（3）对食品及配方进行营养评价;（4）进行营养知识的咨

询与宣教。

目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非

常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工

作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白

领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

二、职业等级

公共营养师资格考试是由人力资源和社会保障部统一组织考试，

理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部颁发

职业资格证书。（注：2008年不开展全国统一鉴定，只有辽宁等省开展

全省统一鉴定，湖南等省开展公共营养师（三级、二级）的全省统一试

点鉴定。）

本职业共设四个等级，分为四级公共营养师（国家职业资格四

级）、三级公共营养师（国家职业资格三级）、二级公共营养师（国家职