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2024年岗位知识-乳品及乳品生产相关知识考试历年参考核心考点荟萃附答案

第1卷

一.参考题库(共25题)

1.利乐22型机器蒸汽障温度生产期间的设定值是（），报警下限值（），报警上限值（），调节设定下限值（），调节设定上限值（）。

2.以下哪个是指标合格的原奶（）。

A、脂肪：3.50；蛋白：2.74；干物质：11.68

B、脂肪：3.46；蛋白：2.85；干物质：11.56

C、脂肪：3.45；蛋白：2.84；干物质：11.68

D、脂肪：3.42；蛋白：2.77；干物质：11.55

3.DASB-6在生产中顶罐液位是如何控制的？对UHT回流压力有何要求？

4.什么