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- 2024-01-25 发布于河南
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酒店夜场实操与考核
第一节实操练习
第二节考核
一、各岗位员工电脑考核成绩表
二、各岗位员工音响培训考核成绩表
三、KTV服务员综合实操考核评定表
四、楼面部服务员考核试题
五、消防知识考核试题
实操练习（托盘、半跪式、站位、摆台、杯具认识、
礼貌用语）
考核
第一节实操练习
一、礼貌用语的步骤练习。
二、托盘、跪式、站位、摆台、杯具认识、斟酒等服务操作技能步骤练习。
三、各部门工作服务流程练习。
四、各部门电脑（点歌、落单）、音响操作练习。
五、IC卡的使用与程序。
第二节考核
一、各岗位员工电脑考核成绩表
考核内容水平自
考核对象考核内容述（受考人填写）考核结果考
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