DB65T 2940-2009无公害食品 阿魏菇鲜菇感观质量分级标准.docxVIP

ICS67.080

B30

备案号

新疆

DB65

维吾尔自治区地方标准

DB65/T2940-2009

无公害食品阿魏菇鲜菇感观质量分级标准

Pollution-FreeagricultureproductsClassificationstandardsofappearanceandqualityforPleurotusferulaeLanziproduction

2009-02-10发布

2009-03-10实施

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

I

DB65/T2940-2009

前言

本标准依据GB/T12366.6—1990《综合标准化工作导则农业产品综合标准化一般要求》和GB/T

1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。

本标准由阿勒泰地区质量技术监督局提出。

本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。

本标准起草单位：阿勒泰地区青河县农业局、青河县阿魏菇协会，阿勒泰地区农业技术推广中心。

本标准主要起草人：胡龙江、管建华、李进、严玉国、程箴华。

DB65/T2940-2009

无公害食品阿魏菇鲜菇感观质量分级标准

1范围

本标准规定了无公害食品阿魏菇鲜菇感观质量分级及卫生要求。

本标准适用于无公害食品阿魏菇鲜菇的采后分级。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB7096食用菌卫生标准

DB65/T2939无公害食品阿魏菇

3鲜菇感观分级

在满足DB65/T2939要求的基础上，进行分级。

3.1一级品

10cm≤菌盖直径≤15cm、150g重量250g、菌柄长度≤2cm,形状规整，菇体洁白，无病害和

斑点，圆整无缺损，菌褶新鲜直立无倒伏，无异味。

3.2二级品

7cm≤菌盖直径10cm,或15cm,同时，100g≤重量≤150g,或≥250g,菌柄长度≤2cm,形状

规整，菇体洁白，无病害和斑点，菌褶新鲜直立无倒伏，但菇形稍差，有≤1cm3微小缺损，无异味、

3.3三级品

菇体洁白，无病害和斑点，菌褶新鲜直立无倒伏，形状规整，菌柄长度≤2cm,菇形差，有≤3cm3

缺损，无异味。

3.4等外品

不符合3.1条、3.2条、3.3条的，属于等外品。

4卫生要求

阿魏菇鲜菇应符合GB7096的要求。