学校食堂人员食品安全知识培训实用模板两篇.pptxVIP

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食品安全知识培训;主要内容;食品安全现状;食品安全无小事;一、20XX年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”

二、20XX年XX鸭蛋又惹祸端

三、20XX年XX“三聚氰胺奶粉”事件引发公众对于奶制品的质疑

四、经久不散的“皮革奶”事件彻底摧毁公众对于国产奶的信任

五、20XX年“地沟油”事件引发社会震荡

六、20XX年“瘦肉精”事件致使公众对肉制品需求的减少

七、20XX年台湾公布300多家品牌旗下900多种塑化剂超标的食品名单

八、20XX年如坠云雾的老酸奶“工业明胶”事件

九、20XX年鸭舌制品含甜蜜素波及奶茶行业

十、20XX年硫磺熏制“毒生姜”推高生姜价格

;20XX年十大食品安全事件;学校食堂食品安全责任

;1.建立健全食品安全管理机构制度

2.从业人员健康管理制度

3.从业人员食品安全知识培训制度

4.从业人员个人卫生管理制度

5.餐（用）具洗涤、消毒管理制度

6.食品仓库管理制度

7.食品原料采购与索证索票制度

8.粗加工管理制度

9.烹调加工管理制度

10.面食制作管理制度