裂殖壶菌Schizochytrium WZU4771流加发酵生产DHA的开题报告.docxVIP

裂殖壶菌SchizochytriumWZU4771流加发酵生产DHA的开题报告

一、课题背景与研究意义

鱼油是一种富含DHA、EPA等多种长链不饱和脂肪酸的天然产物，对人体健康具有重要作用。然而，由于全球鱼类资源逐渐减少，加之鱼油生产成本高，并且易受环境因素影响导致产量波动，因此新型来源的DHA生产逐渐成为研究热点。其中，微生物发酵产生DHA是一种较为成熟、可靠的方法。

裂殖壶菌Schizochytrium是一种广泛存在于海洋和淡水环境中的真菌，其不仅可以利用糖类、蛋白质等碳源合成DHA，同时亦可在其细胞内合成易吸收的EPA，因此成为研究生产DHA和EPA的重要微生物。

本研究将利用裂殖壶菌SchizochytriumWZU4771进行流加发酵生产DHA，并对其发酵工艺及产物纯度进行优化和提高。这将为DHA产量的大幅提升和生产成本的降低提供技术支持，同时也可以通过开发新型富含脂肪酸的菌株来解决环境变化和资源短缺问题，具有重要意义。

二、研究内容及方法

1、裂殖壶菌SchizochytriumWZU4771的分离与筛选：通过对不同水样的采集和真菌分离鉴定，筛选出菌株SchizochytriumWZU4771并进行其基本性状的观察。

2、裂殖壶菌SchizochytriumWZU4771流加发酵条件的优化：通过单因素试验和正交实验，对不同参数如高碳低氮的培养基组成、PH值、温