果蔬无公害生产绪论.pptVIP

;国内外无公害果蔬发展现状;我国平安食品结构;有机农业(OrganicAgriculture);有机食品(OrganicFood);一、概念

无公害农产品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和标准的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未加工或者初加工的食用农产品。

绿色食品：按照特定的生产方式生产，经专门的机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的平安、优质、营养类食品。

有机食品是按照有机农业生产要求标准，在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂、催熟剂、化学添加剂和畜禽饲料添加剂等人工合成物质，不采用基因工程获得的生物及其产物的食品。

包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、蜂产品、调料等。;无公害食品、绿色食品、有机食品的异同点？;有机食品、绿色食品、无公害食品的异同点？;绿色食品主要包括以下四个方面：

①绿色食品产地环境标准。分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项指标、浓度限值做了明确规定。

②绿色食品生产技术标准。包括两局部：一局部是对生产过程中的投入品如农药、肥料、饮料和食品添加剂等生产资料使用方面的规定，另一局部是针对具体种养殖对象的生产技术规程。

③绿色食品产品标准。对初级农产品和加工产品分别制定相应的感官、理化和生物学要求，例如前面谈到的蔬菜标准。

④绿色食品标志使用、包装及贮运标准。;有机食品判断标准

①原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。

②有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

③有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。

④有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。;;有机食品、绿色食品、无公害食品

???异同点？;有机食品、绿色食品、无公害食品的异同点？;有机食品：不分级，但有机转换期产品和有机食品之分。

;有机食品、绿色食品、无公害食品的异同点？;有机农业简介;2、保护生态

有机农业应以有生命的生态系统和生态循环为根底，与之合作，与之协调，按照自然规律从事农业生产。所有从事有机产品生产、加工、销售及消费有机产品的人都应为保护包括景观、气候、生境、生物多样性、大气和水在内的公共环境做出奉献。

;3、关爱后代

应以一种有预见性的和负责任的态度来管理有机农业，以保护当前人类和子孙后代的健康和福利，同时保护环境。

有机农业应通过选择适宜的技术和拒绝使用转基因工程等无法预知其作用的技术来防止发生重大风险。;二、根本知识;2.几个概念;缓冲带和栖息地

如果农场的有机生产区域有可能受到邻近的常规生产区域污染的影响，那么在有机和常规生产区域之间应当设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染，防止临近常规地块的禁用物质的漂移。

在有机生产区域周边

设置天敌的栖息地，提供天

敌活动、产卵和寄居的场所，

提高生物多样性和自然控制

能力。;3.我国相关法规与标准;4.我国有机产品认证标识及其转换;国内外有机农业发展现状;一、常规农业存在的问题;对人的危害;对自然环境的危害;二、开展有机农业的意义;2.提高农民的收入

农民可以从农业生产中生产本钱的降低和较高的有机产品的价格中得到实惠，有机农业有助于提高农民的收入和开展农村经济。;3.有助于提高劳动就业率

有机农业是一种劳动、管理和技术集约的农业，需要的劳动力比较多，有助于解决农村充裕劳动力的就业问题。;4.提供优质、美味、营养、平安的食品

我较小但甘甜够味

我较少但物以稀为贵

我较贵但我值得

我较耐放体格壮壮

我不一定漂亮但平安可靠

我较少硝酸盐健康有保障

我注重环保请支持鼓励

我有小标识请验明正身;5.提高农产品的市场竞争能力

面对国外政府设置的非关税壁垒，开展有机产品的认证、生产将大大提高我国农产品在国际市场上的竞争力，并将有利于突破“绿色壁垒〞的限制。;国内外有机农业发展现状;有机农业的开展;中国有机农业开展历程;中国有机农业现状;国家政策对有机农业的支持;国际有机农业开展趋势;国内外有机农业发展现状;潍坊有机农业;潍坊有机蔬菜〔峡山蔬菜〕