DB65T 2767-2007无公害农产品 双孢菇生产技术规程.docxVIP

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备案号:DB65

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新疆维吾尔自治区地方标准

DB65/T2767—2007

无公害农产品双絕菇生产技术规程

NuisanceFreeAgriculturalProducts:TechnicalRegulationsforAgaricus

brunnescensPeck.Production

2007『0糧30发布 2007J(M)l实施

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

DB65/T2767—2007

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本标准依据国家和农业部行业标准GB5749、GB15618.GB4285、GB/T8321.NY5099、NY5010的基础上，结合新疆农业实际情况进行补充而起草。

本标准由新疆维吾尔自治区质量技术监督局提出

本标准起草单位：乌鲁木齐食用菌研究所、乌鲁木齐县质量技术监督局。

本标准主要起草人：侯绪营余长夫丁发明缪光君李宛

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无公害农产品双抱菇生产技术规程

1范围

本标准规定了双抱菇生产的产地环境要求和生产管理措施。

本标准适用于无公害农产品双弛菇栽培生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4285 农药安全使用标准

GB5749 生活饮用水卫生标准

GB/T8321 （所有部分）农药合理使用准则

GB15618 土壤环境质量标准

NY5010 无公害食品蔬菜产地环境条件

NY5099 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1食用菌

真菌中能形成大型肉质子实体或菌核并能供食用的菌类。

3.2菌种

菌种是一种营养丝体，相当于高等植物进行无性繁殖的苗木。

3.3子实体

是食用菌的生殖器官，也是可食用的部分。

3.4培养料

是食用菌生长发育和吸取所需要养分的基质。

4灭菌、制种设施、设备及工具

高压蒸汽灭菌锅，分为手提式、立式、卧式三种，用于一、二级菌种培养基灭菌；电热恒温箱，用于一、二级菌种培养；常压灭菌灶，用于二级种、生产种培养基的灭菌；无菌室（接种室）、接种箱、超净工作台，用于各级菌种接种。

5产地环境

5.1产地环境要符合农业NY5010规定

5.2双抱菇种植要选择在冷、凉及昼夜温差较大的气候条件地区，周围环境没有有害气体、废水、垃圾和污染源。生产用水源符合饮用水卫生标准GB5749并符合GB15618土壤环境质量标准。

6母种、原种及栽培种的制作

6.1母种（一级种）：指繁殖培养双抱菇的出发菌株，由科研单位购入或自行分离纯化保存。制作方法：培养基料准备一母种培养基制作一高压灭菌一接种一培养与试验一小试一筛选一中试筛选一确定出发菌株-菌株保藏。

6.2原种（二级种）：由母种转接繁殖而成的菌种。

6.3栽培种（三级种）:由原种转接繁殖的菌种，是用于生产菌袋的菌种。

7菇房

可选旧砖房改造,也可四周用土垒墙，房顶用塑料布和各种秸秆覆盖，建造菇房。要求保湿、保温,阴凉、通风。

8栽培季节

北疆地区8月中旬至8月底播种为最佳时期，南疆地区应推迟1个月左右为宜。

9品种

9.1选择优质、高产、抗逆性强的品种为主栽品种。

9.2栽培种用种量每m2一瓶菌种，每瓶种量为0.2kg以上干小麦制成。

10主要培养料（基质）配方（栽培面积约为100m2）

10.1应选用新鲜、干燥、无霉变无污染的原料，符合GB5749、NY5099的规定。

配方一：稻草1500kg,干牛粪600kg,尿素20kg,过磷酸钙50kg,石膏60kg,石灰40kg,菜子饼100kgo

配方二：稻草1000kg,大小麦草2000kg,尿素50kg,过磷酸钙60kg,石灰50kg。

配方三：稻草750kg,干牛粪1500kg,猪尿2500kg,人粪尿1500kg,大小麦草1250kg,过磷酸钙35kg,石膏50kg,石灰50kg,菜子饼250kg。

11培养料的常规发酵技术

11.1预湿：将麦草稻草在清水中浸泡一天或边用草建堆边淋水。

11.2建堆:先铺一