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2024年食品行业技能鉴定考试-中华人民共和国食品安全法历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docxVIP

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  • 2024-01-27 发布于四川
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2024年食品行业技能鉴定考试-中华人民共和国食品安全法历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docx

    2024年食品行业技能鉴定考试-中华人民共和国食品安全法历年高频考点试卷专家荟萃含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共25题)

    1.国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，为食品建立哪种体系？（）

    A、安全追溯体制

    B、全程协作体系

    C、监督管理体系

    D、协同合作体系

    2.盐酸副玫瑰苯胺光度法测定二氧化硫和亚硫酸盐的方法中，亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的配合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成（）配合物。

    A、黑

    B、白色

    C、红色

    D、紫色

    3.在汞的多种形态中，毒性最大的是（）。

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