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本发明提供一种综合体外抗氧化活性多肽的快速筛选方法，涉及生物活性肽领域。所述综合体外抗氧化活性多肽的快速筛选方法为从公开的文献中收集从食品、植物或者动物中鉴定或者设计的抗氧化多肽，并分别构建四种ABTS、DPPH、ORAC、FRAP抗氧化多肽数据集；采用ESM‑2模型与训练模型获取数据集的特征描述符，并结合多种算法构建抗氧化多肽的二分类模型。本发明提供的筛选方法综合了多种主流体外抗氧化评价，极大缩短了抗氧化肽的筛选过程。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117437982A
(43)申请公布日2024.01.23
(21)申请号202311407712.0
(22)申请日2023.10.27
(71)申请人北京工商大学
地址100000
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