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一种全营养素牡丹籽油及其制备方法.pdfVIP

一种全营养素牡丹籽油及其制备方法.pdf

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    本发明涉及一种全营养素牡丹籽油及其制备方法，取牡丹籽，将其烘干至水分含量小于5wt％，粉碎成颗粒，再将牡丹籽颗粒进行蒸制，然后再将牡丹籽颗粒冷却至室温，再向其中分别添加纤维素酶、蛋白酶，依次进行第一次酶解、第二次酶解；第二次酶解结束后，将得到的牡丹籽粉碎颗粒进行炒制；炒制结束后，再将所得牡丹籽粉碎颗粒采用压榨法低温压榨得到牡丹籽毛油，将牡丹籽毛油经脱酸、脱色、脱胶、脱臭精炼后，最终得到全营养素牡丹籽油。本发明制备所得的全营养素牡丹籽油中微量营养成分的含量较高，同时提高了牡丹籽油的保质期。

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117431115A

    (43)申请公布日2024.01.23

    (21)申请号202311338488.4A23D9/04(2006.01)

    (22)申请日2023.10.1

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