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GB28050培训考核试卷含答案
1.GB28050-2011不适用于以下哪些产品()[单选题]
A、南北干货
B、保健食品(正确答案)
C、婴幼儿食品
D、调味品
2.GB28050规定，蛋白质修约间隔0.1克（g），“0”界限值≤0.5g/100g。问：某食品每份（20g）中含蛋白质0.4g，100g该食品中蛋白质含量为2.0g，按照“0”界限值的规定，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为（）
[单选题]
A、0.4g(正确答案)
B、0g
C、0.1g
D、0.5g
3.营养标签中的核心营养素包括()[单选题]
A、蛋白质、钙、钠、能量
B、
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