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唯恒农业-中国食用菌数据分析简报.pdf

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    唯恒农业-中国食用菌数据分析简报

    核⼼观点COREOPINIONS

    1.全球可供⻝⽤的有2000余种，能⼤⾯积⼈⼯栽培的只有40~50种，中国已

    知的⻝⽤菌有350多种。⽬前，中国可进⾏⼈⼯栽培的⻝⽤菌有60余种，产

    量较⾼的主要为：⾹菇、⿊⽊⽿、平菇、双饱蘑菇、⾦针菇、杏鲍菇、⽑⽊⽿

    ——这7种⻝⽤菌总产量在全国⻝⽤菌总产量中的占⽐超50%。主产区集中在

    “河南省、⼭东省、⿊⻰江省、河北省、吉林省、江苏省、四川

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