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本发明涉及食品保鲜技术领域，尤其涉及一种鲜天麻保鲜方法。本发明提供的天麻保鲜方法采用X射线辐照的方式，结合核孔膜气调孔对空气的过滤及空气浓度的调节作用，改善天麻的呼吸速率，进而在不使用任何化学保鲜剂，且不通入氮气、臭氧、二氧化碳等保鲜气体的情况下，有效抑制天麻的腐烂率和失重率，维持天麻较高的总酚、总黄酮、抗坏血酸、天麻素和对羟基苯甲醇的含量以及抗氧化活性，进而能够大大提高鲜天麻的贮藏品质，使得天麻的水分、营养物质、活性成分和功效得以保留，保鲜时间延长。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117441846A
(43)申请公布日2024.01.26
(21)申请号202311363871.5(51)Int.Cl.
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