保健食品试卷答案 .pdfVIP

保健食品安全知识培训考试题

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一、填空题(每题3分，共30分)

1、保健食品系指表明具有(特定保健功能以补充维生素、款物质为目的)的食

品，适宜于(特定人群)食用，具有调节机体功能，不以(治疗疾病为目的，并

且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性伤害)为目的的食品。

2、保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取审批(保健食品生产企业和供

货者的营业执照、保健食品生产许可证和流通许可证明文件或其他证明材料、保

健食品批准证书(含技术要求、产品说明书等))和(企业产品质量标准、保健

食品出厂检验合格报告进口保健食品海英当索取检验疫合格证明)复印件。

3、保健食品通常有(食品)和保健作用。

4、保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须(清晰、醒目、直观、

易于辨认和识读。背景和底色应采用对比色)和(牢固、持久)，不得在流通和

食品过程中变得模糊或脱落。

5、经营保健食品的从业人员必须每(一)年进行健康体检，取得健康证后方

可上岗从业。

6、保健食品的标签、说明书、及广告不得宣传(疗效、作用)。

7、保健食品广告中心须说明或者表明(本品不能代替药物使用