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食物中的营养教案及反思

第1篇：食物中的养分教案及反思

食物中的养分教案及反思

*西省南丰县莱溪乡中心小学艾润红

一、教学目标

学问与实力

知道食物为我们供应六种养分成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。

没有一种食物含有全部的养分成分，了解合理支配饮食的重要*。

过程与方法

通过收集、观看资料、沟通等获得信息，丰富对食物中的养分成分、养分的类别等方面的相识。

通过试验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究养分成分的深厚爱好。

情感看法价值观，在对食物养分成分的相识中，感受各种养分与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和接着探究的爱好。

二、教学重点、难点

知道食物中含有哪些养分成分及其作用。

用试验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

三、教学打算

学生：花生米、白纸；*酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。（课前先让学生查找食物养分成分的资料）

老师：多媒体教学课件等。

四、教学过程

（一）食物含有六种养分成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。

1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些养分呢？这节课我们就来学习《食物中的养分》。（板书课题）