甘薯的收获与贮藏.pptVIP

第五节甘薯的收获与贮藏;一、甘薯的收获;（二）收获方法

早晨不易落叶，要抓紧时间割秧、晾田；上午刨薯，下午晒薯，入窖。

土壤过湿时，应早割秧，晾晒一段时间后再收刨。收刨季节过于干旱，应在割秧前20天浇1次小水，以便按时收获贮藏。收刨时要注意尽量减少镐伤，运输中做到轻拿轻放，以利安全贮藏。切干过加工淀粉的甘薯，收获后应立即加工，以免影响出粉率和晒干率。;甘薯收获;二、甘薯的贮藏;（二）甘薯安全贮藏技术

1.因地制宜建窖

窖的建造

建造时间要早，最晚应在收获前半个月建成。窖址要选择背风向阳、地势高燥、土质坚实、运输方便的地方。窖的容积大小一般为贮薯空间的3倍左右。老窖要在打扫清洁的基础上进行消毒。消毒用硫磺熏蒸，或涂石灰。

窖的类型

深井窖、浅棚窖、高温大屋窖、普通大屋窖、炕下窖。;井窖与棚窖断面图;高温大屋窖示意图;2.把好入窖关

精选甘薯

入窖前必须进行精选，选择无病、无伤，未收冷害、冻害、渍害的甘薯入窖。

高温高湿处理

高温高湿处理对促进伤口愈合、灭菌消毒有明显效果。

老窖消毒;3.加强薯窖管理

前期（入窖后20-30天）管理

前期以通风降温散湿为主，使窖温不超过15℃，相对湿度保持在90%左右。

中期（