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食品安全事故应急预案模板2023-11-11

目录预案概述组织指挥体系及职责监测、预警与报告应急响应与处置后期处置与保障预案管理附录与附件

预案概述01

为规范食品安全事故应对工作，提高应对效率，降低或减少事故损失，保障公众健康和生命安全，维护正常的社会秩序。根据《中华人民共和国食品安全法》、《国家食品安全事故应急预案》、《XX省食品安全事故应急预案》等法律法规和规范性文件。目的和依据目的依据

本预案适用于XX地区范围内突然发生的食品安全事故。本预案适用于对突然发生的，造成或可能造成社会公众健康严重损害的重大食品安全事故的应对工作。适用范围适用对象适用范围和对象

统一领导，分级负责在当地政府统一领导下，建立健全分级负责、属地管理的食品安全事故应急处置机制。预防为主，常备不懈坚持预防与应急相结合，做好应对食品安全事故的思想准备、组织准备、工作准备等各项应对准备工作。科学应对，依法处置依靠科学，采用先进的技术和装备，提高应对食品安全事故的科技水平和指挥能力，依法规范应急管理和处置行为。资源整合，信息共享整合现有资源，实现信息共享，形成应对食品安全事故的整体合力。工作原则

组织指挥体系及职责02

应急指挥机构设置由分管副市长任总指挥，市政府分管副秘书长、市食安办主任任副总指挥，成员包括各相关职能部门负责人。食品安全事故应急指挥部由市食安办分管副主任任现场指挥长，相关县（市、区）分管副县（市、区）长任现场副指挥长，负责现场应急处置的协调、指挥和调度。现场指挥部

食品安全事故应急指挥部负责组织领导和协调指导全市食品安全事故的应急处置工作；研究决定并组织贯彻实施食品安全事故应急处置的重大决策；组织发布食品安全事故的重要信息；审议批准市食安办提交的应急处置工作报告等。现场指挥部负责组织、指挥和协调现场应急处置工作；组织有关部门和专家分析事故发展趋势，评估事故损失及影响；根据需要，组织协调有关部门和单位实施跨区域应急处置工作等。应急指挥机构职责

食品安全事故应急指挥部成员包括市政府办公室、市食品安全委员会成员单位负责人等。现场指挥部成员包括事发地县（市、区）政府分管副县（市、区）长、事发地乡（镇）政府分管负责人、相关职能部门负责人等。应急指挥机构成员组成

监测、预警与报告03

01日常监测定期对食品生产、加工、流通等各环节进行监测，收集食品相关数据，及时发现潜在的安全风险。02重点监控对高风险食品、区域和环节进行重点监测，加大监测频次和力度，确保食品安全。03信息共享建立食品安全信息共享机制，加强部门间信息沟通，协同应对食品安全事故。监测

预警预警系统建立食品安全预警系统，对监测收集的数据进行分析，预测可能出现的安全问题。预警级别根据预测结果和事故严重程度，设定不同的预警级别，采取相应的应对措施。预警发布通过官方媒体、公告等途径及时发布预警信息，提醒相关企业和公众注意食品安全。010302

报告报告制度01建立食品安全事故报告制度，明确报告程序、时限和责任主体。02报告内容详细记录事故发生时间、地点、原因、处理进展和结果等信息，为决策提供依据。03保密措施对涉密信息采取保密措施，确保信息安全不泄露。

应急响应与处置04

特别重大食品安全事故（一级）具有下列情形之一的，按程序启动Ⅰ级响应：①食品安全事故造成30人以上死亡，或100人以上中毒的；②可能导致食品安全事故损失1亿元以上的；③事故影响恶劣，涉及面广，或已引发群体性事件，有可能影响社会稳定的。具有下列情形之一的，启动Ⅱ级响应：①食品安全事故造成10人以上、30人以下死亡，或50人以上、100人以下中毒的；②可能导致食品安全事故损失5000万元以上、1亿元以下的；③事故虽未达到Ⅰ级响应标准，但事故发生后，县（市、区）人民政府认为有必要的。具有下列情形之一的，启动Ⅲ级响应：①食品安全事故造成3人以上、10人以下死亡，或30人以上、50人以下中毒的；②可能导致食品安全事故损失1000万元以上、5000万元以下的；③事故虽未达到Ⅱ级响应标准，但县（市、区）人民政府认为有必要的。具有下列情形之一的，启动Ⅳ级响应：①一般食品安全事故（Ⅳ级）：造成3人以下死亡，或10人以下中毒的；②县（市、区）人民政府认为有必要启动Ⅳ级响应的其他食品安全事故。响应分级重大食品安全事故（二级）较大食品安全事故（三级）一般食品安全事故（四级）

Ⅰ级响应成立省食品安全事故应急处置指挥部，统一领导和协调指挥食品安全事故应急处置工作。Ⅱ级响应成立市食品安全事故应急处置指挥部，统一领导和协调指挥食品安全事故应急处置工作。Ⅲ级响应成立县（市、区）食品安全事故应急处置指挥部，统一领导和协调指挥食品安全事故应急处置工作。Ⅳ级响应成立由事发地乡（镇）人民政府主要领导任指挥长的现场应急指挥部，负责组织协调本行政区域内的食品安全事故应急处置