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中文摘要
改革开放以来，随着我国人民生活水平的提高，国民的饮食结构也在不断优化，营养价值高而价格相对较低的牛奶则受到了大众的普遍青睐，我国的乳品行业也由此迎来了快速发展时期。然而近年来，外国乳品企业的不断涌入，使得国内乳制品市场的竞争日趋激烈。发达国家的乳品出口企业已经建立起来的一套完整的乳业供应链，低成本、高效率的资源配置使得外来乳品企业在竞争中往往处于优势地位，而国内诸多乳品企业还面临着从原材料供应到产品分销等供应链运营管理上的一系列难题，发展陷入困境。本文也正是基于此，以乳品行业的标杆企业之一的光明乳业为例，对光明乳业所构建的乳业供应链进行探讨，分析了光明乳业从原料奶获取
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