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2024年服务行业技能考试-专业用酒顾问历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docxVIP

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  • 2024-02-02 发布于四川
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2024年服务行业技能考试-专业用酒顾问历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docx

    2024年服务行业技能考试-专业用酒顾问历年高频考点试卷专家荟萃含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共25题)

    1.白酒中酸的功能，除具有减轻苦味外，它还有以下作用（）

    A、增长酒的后味

    B、消除燥辣感

    C、增加酒的醇和度

    D、可适当减轻中、低度白酒的水味

    2.葡萄酒里的优质单宁主要来源于（）

    A、果肉

    B、果皮

    C、果梗

    D、果籽

    3.下列属于世界六大蒸馏名酒的有（）

    A、白兰地

    B、伏特加

    C、鸡尾酒

    D、金酒

    4.白酒中（）含量与流酒温度有关

    A、甲醛

    B、乙缩醛

    C、乙醛

    D、丙醛

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