1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 国内外标准规范

食品营养成分检测.docxVIP

  • 2
  • 0
  • 约3.74千字
  • 约 8页
  • 2024-02-02 发布于河北
  • 举报

食品营养成分检测.docx

    食品营养成分检测

    第一篇食品养分成分检测:食物养分价值练习题

    养分师应当对每种食物的养分价值有肯定的了解，下面我就各种食物的养分价值给大家整理了一些练习题，盼望对大家有所关心。

    一、填空

    1.蔬菜水果主要供应人体所必需的()、()和无机盐。

    2.谷类食品中第一限制氨基酸是()，豆类中的第一限制氨基酸是()。

    3.大事低聚糖由()和()构成。

    4.大豆中的抗营因素主要有()、()、()、()。

    5.牛奶中蛋白质组成以()为主，碳水化合物主要是()，而矿物质以()为高，且汲取利用率高。

    6.反复淘洗大米或浸泡

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >