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苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶分离纯化及性质研究的综述报告

苏云金芽孢杆菌（Bacillussubtilis）是一种广泛存在于土壤和水体的益生菌，具有广泛的应用价值。其中，其分泌的蛋白酶是一种重要的产业酶，具有广泛的应用领域，如食品工业、制药工业、制浆造纸以及日化工业等。

本文将重点介绍苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的分离纯化及性质研究的综述报告。其中，分离纯化是研究蛋白酶的前提和基础，而蛋白酶的性质研究又可以为其应用提供理论基础。

一、苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的分离纯化

苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶是一种外泌性蛋白酶，其分解作用对于范德华力、静电作用力以及氢键等多种结构性蛋白均具有良好的分解效果。在其分离纯化方面，已有不少研究者采用不同的方法进行了探索。

1.离子交换层析法

许多研究者采用离子交换层析法对苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶进行分离纯化。例如，某些学者采用DEAE-SepharoseFastFlow和CM-SepharoseFastFlow两种离子交换树脂进行层析，得到纯度分别为87.05%和96.8%的蛋白酶。

2.凝胶过滤层析法

凝胶过滤层析法是另一种常见的蛋白酶分离纯化方法，有着分离效果好、产物纯度高的优点。林某等人采用该方法对苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶进行了分离纯化，得到的产物纯度达到了99.45%。

3.亲和层析法

亲和层析法是一种通过利用靶分子和其亲和配体之间的结合，从混合物中选择性地分离目标蛋白的方法。王某等人采用酪蛋白作为亲和配体，将其偶联在Sepharose4B层析柱上，通过亲和层析法成功地分离出苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶。

二、苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的性质研究

苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的性质是其应用的基础，关于其性质的研究也是研究者们的重点。这里介绍苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的部分性质研究。

1.官能团分析

郭某等人通过傅里叶红外光谱法分析了苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的功能团，发现其分子中存在Pe-羰基、酰胺、脂肪酸以及氨基等多种官能团。

2.酶活性分析

苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的酶活性可通过其对牛血清白蛋白的水解能力进行分析。研究发现，其最适PH值为9.0，最适温度为60℃。

3.分子量分析

分子量是描述蛋白分子大小的重要参数之一。刘某等人通过SDS酶聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定了苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的分子量为23kDa，与其他文献报道的结果一致。

4.底物特异性分析

苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的水解底物特异性研究表明，其可水解的底物种类非常广泛，如酪蛋白、明胶、卵清蛋白等多种蛋白质均可被其水解。

综上所述，苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶在分离纯化及其性质分析研究方面已有许多成果取得，这为其在相关应用领域中的丰富应用打下了基础。未来研究者可以从更深层次、更全面的角度，对该酶的性质进行研究，为其应用提供更好的理论基础。