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2011年7月浙江自考真题：装饰材料与构造B

一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

大理石属于典型的 岩。()A.岩浆

B.火成C.变质D.深成

石膏属于 性胶凝材料。()A.气硬

B.水硬C.散粒D.块状

以下树种中 是针叶材。()A.辐射松

B.白桦C.红橡D.水曲柳

以下哪个品种属于装饰玻璃?()A.镭射玻璃

B.防弹玻璃

C.吸热玻璃D.夹丝玻璃

吸热玻璃主要用于 地区的建筑门窗、玻璃幕墙、车辆的挡风玻璃、博物馆、纪念馆等场所。()

寒冷B.一般C.温暖D.炎热

沿平面纵向轴线布置的墙称()A.山墙

横墙C.窗间墙D.纵墙

以下材料中属于亲水性材料的是()A.彩色水泥

B.胶粘剂C.塑料D.防水漆

以下可以改善塑料制品柔韧性的成分是()A.填料

B.偶联剂C.稳定剂D.增塑剂

幼儿园楼梯的踏步高应为 mm。()A.≤150

B.≥160C.≤180D.≥200

一般民用建筑供人们日常生活活动进出的门，门高在 mm左右。()A.2100

B.2200

C.2300D.2400

二、判断题(本大题共15小题，每小题1分，共15分)

判断下列各题，正确的在题后括号内打“√”，错的打“×”。

表观密度是指材料在绝对密实状态下，单位体积所具有的质量。()

石灰岩属于变质岩。()

大理石荒料一般堆放在室内或简易棚内以防表面酸化，花岗岩则可堆在露天。()

陶瓷可分为陶质、瓷质两大类。()

玻璃在运输和搬运时，应注意箱盖向上并垂直立放或斜放，不得平放，同时还应注意防潮。()

玻璃的浮法生产工艺是目前厂家较多采用的一种制作方法。()

各种水泥属水硬性胶凝材料。()

纸面石膏板可用作隔断、吊顶等部位的罩面材料。()

早材色较浅质较松，晚材色较深质较密。()

乳胶涂料的溶剂为松节油。()

冷弯是钢材在均匀变形下的塑性，伸长率是反映钢材在不利变形条件下的塑性。()

井格式基础可用于防止各柱子之间产生不均匀沉降，以提高建筑物的整体性。()

现浇板式楼板适用于跨度较大的房间。()

屋顶主要由屋面和支承结构所组成。()

每个楼梯梯段的连续踏步级数不应超过18级，亦不应少于3级。()

三、填空题(本大题共9小题，每空1分，共25分)

请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

建筑统一模数制具体有以下几点内容：基本模数、 、 、 和构配件尺寸的确定。

装饰材料按其在建筑物中的部位不同可分为外墙装饰材料、 装饰材料、 装饰材料、 装饰材料和屋面装饰材料。

胶粘剂按固化后的强度特性分为结构型、 和 三大类。

常见的塑料的代号有 、 、 。(写任意三种即可)

内外墙的勒脚部位需连续设置防潮层，构造形式上有 防潮层和 防潮层两种。

强化木地板一般由 、 、 和平衡层组成。

对墙体加固，可采取加构造柱，加 和 ，加 三种主要方法。

龙骨分别由 、 、 和横档等组成。

坡屋顶屋面主要由屋面板、油毡防水层、 、 和 等组成。

四、问答题(本大题共5小题，共20分)

涂料的组成成分有哪些?(4分)

按基础的构造形式分类，基础有哪些类型?(5分)

按陶瓷制品的结构特点，可分为哪些?(3分)

楼板层的组成有哪些?(4分)

地面装饰材料应具备什么基本特点?(4分)

五、作图题(本大题共3小题，共20分)

请画出砖砌明沟的构造及作法，并做出相应标注。(6分)

请画出木踢脚线的构造及做法，并做出相应标注。(7分)

请画出设置炉渣层改善整体类地面返潮现象的构造及作法，并做出相应标注。(7分)

2011年7月自考真题：烹饪原料学(二)

一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是最符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1.绿色食品分为()

A.1级和2级

B.A级和B级

C.A级和AA级

D.A级、B级和C级

加工生产粉丝和粉皮是利用淀粉的()A.老化作用

B.糊化作用C.焦化反应D.结晶反应

肉类原料较长时间储存宜采用()A.冷藏处理

B.常温保存C.慢速冷冻D.快速冷冻

在畜肉类原料的组织结构中，所占畜体比例最少的是()A.肌肉组织

B.结缔组织C.脂肪组织D.血液

在我国，烹饪中使用量最大、范围最广的家畜类原料是()A.羊肉

B.牛肉C.猪肉D.马肉

鸡身上质