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本发明涉及一种可食用降解雪糕棒的制备方法及雪糕棒，该方法包括如下步骤：将明胶复水加热溶解，然后过滤冷却形成胶冻；将甜味剂、和糖浆与水混合熬制糖液；将糖液与胶冻、植物粉、天然色素混合搅打形成糖膏；将糖膏冷足额成型为雪糕棒，其中明胶1.5质量份，甜味剂40质量份，糖浆60质量份，植物粉10质量份，天然色素0.5质量份。通过该方法及组份制得的雪糕棒更加节能环保，且可降解，雪糕棒遇水即可溶解，且水温越高溶解越快，还可将雪糕棒充水或煮饭熬粥一起食用，效果更佳。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117481248A
(43)申请公布日2024.02.02
(21)申请号202311717628.9A23L19/10(2016.01)
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